手作りおやつ~ベニエ♥

2016.11.28

手作りおやつ,ベニエ

 

私が食べたくなって作ってみた『ベニエ』。

 

子供のころ、大阪に連れてもらって食べた懐かしい味。

作ってみたら簡単でした!

 

メモ代わりにアップします♥

 

強力粉 175g

薄力粉 75g

★豆乳 80g

★水 55ml

★きび糖 30g

★塩 3g

卵黄 1個分

有機パン酵母 4g

バター 25g

シナモン 少々

 

①★の4種をボールで混ぜ、卵黄も投入

②粉とパン酵母を入れてこね、バターも入れて表面がなめらかになるまでこねる

③2倍になるまで発酵させる

④打ち粉をした台に出し、四角く伸ばし、三角にカット

⑤ラップをして20分ベンチタイム

⑥米油で揚げ、きび糖とシナモンをまぶす

 

宝塚・三田・猪名川 自然食カフェ&手作り石鹸 ~iori日和~

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